Mélangez les ingrédients sucre, farine, poudre et farine de noix de coco et le 1/2 sachet de bicarbonate.

Ajoutez l'huile de Coco avec une cuillère à café de purée de sésame (le sésame peut-être dispensé) et mélanger.

Incorporez une demi-banane et conserver la seconde moitiée pour l'ajouter en rondelles une fois l'appareil terminé.

Ajoutez l'oeuf.

Compléter avec le lait de coco afin d'atteindre une texture homogène qui se tienne.

Dans un moule en silicone versez-y la préparation.

Ajoutez par dessus la seconde moitié de la banane en rondelle.

Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du banana cake. Elle doit ressortir sèche. Si ce n'est pas le cas, ré-enfournez pour quelques minutes.